Valpolicella DOC Classico (David Sterza)
- Tipologia: Vino Rosso
- Vitigno: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella
- Annata: -
- Regione: Veneto
- Zona di Produzione: Fumane di Valpolicella, da 150 a 250 mt. s.l.m
- Vinificazione: Pigiatura e diraspatura delle uve. Temperatura di fermentazione tra i 25°-32°CDurata della macerazione: 9 giorni Rimontaggi giornalieri periodici
- Affinamento: In serbatoio d' acciaio per sei mesi
- Esame Visivo: Rosso rubino con riflessi porpora
- Esame Olfattivo: Caratterizzato da profumi intensi, complessi con note floreali e di frutta fresca come la ciliegia ed il ribes
- Esame Gustativo: Al palato denota una spiccata freschezza è piacevolmente sapido e con tannini moderati e non aggressivi
- Abbinamento gastronomico: E’ un vino da tutto pasto e può essere abbinato anche con piatti di pesce saporiti
- Grado Alcolico: 12,5%
- Formato: 0,75l
- Temperatura di servizio: 15°-16°
LA CANTINA
David Sterza
La storia dell’unicità e unitarietà dei vigneti va ricercata nella secolare aggregazione perseguita da oltre un secolo dalle generazioni patriarcali dell’Azienda Davide Sterza. L’enoproduttore STERZA DAVIDE, ha ereditato l’avitica passione per l’amorevole cura dei propri poderi a vocazione vigneto che, come dice, “ sono stati acquistati dai nonni e dal papà, pezzetto a pezzetto fino a costituire l’attuale proprietà che lui stesso segue personalmente curando ogni pianta dei filari che costituiscono i “VIGNETI DELL’AZIENDA AGRICOLA ‘DAVID STERZA’ “. Tale cura amorosa, di tradizione familiare, viene arricchita dall’esperienza professionale esercitata sul campo ed acquisita con conoscenze dei suoi studi alla scuola di agraria ad indirizzo vitivinicolo.
COSTI DI SPEDIZIONE
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