Toscana IGT Rosso "Armonia" (Tenuta Casadei)
- Tipologia: Vino rosso
- Vitigno: Syrah, Merlot
- Annata: -
- Regione: Toscana
- Zona di Produzione: -
- Vinificazione: Alla diraspatura segue la pigiatura con leggera rottura dell'acino. La fermentazione, dopo che l’uva è stata raffreddata per alcune ore a 4° C, avviene in serbatoi in acciaio inox da 100 hl con controllo della temperatura a 28°-30° C.Segue la macerazione per circa 15 giorni. Successivamente dopo la svinatura, avviene la fermentazione malo-lattica in acciaio senza l’uso di attivanti
- Affinamento: In barriques di rovere francese di 2° o 3° passaggio per circa 10 – 12 mesi. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia da 4 a 6 mesi
- Esame Visivo: Rosso rubino
- Esame Olfattivo: Al naso mostra chiaramente intensi aromi di bacche rosse con punte di vaniglia
- Esame Gustativo: Riempie la bocca in modo soffice e risulta morbido al palato con una buona freschezza. Finale abbastanza lungo e leggermente dolce
- Abbinamento gastronomico: Antipasti di terra, primi piatti al sugo di carne e tutti i piatti della cucina mediterranea
- Grado Alcolico: 13%
- Formato: 0,75l
- Temperatura di servizio: 18°
LA CANTINA
Tenuta Casadei
La Tenuta Casa Dei è l’avverarsi di un sogno concepito da un padre consulente agrario e realizzato da un figlio imprenditore viticoltore, deciso a mettere la propria passione per la vigna al servizio di un progetto tutto suo: fare vini di territorio, frutto della terra, del sole, dell’acqua e del lavoro dell’uomo, in un contesto produttivo moderno ed efficiente. Il sogno diventa realtà nel 1996 quando Stefano, acquista una proprietà di 15 ettari nella zona di Suvereto, in alta Maremma, a 15 Km dalla costa centrale della Toscana, 90 Km circa a Sud di Livorno. Collocata nella zona meridionale del comprensorio della DOC Val di Cornia, ad un altitudine di poco più di 50 metri, la Tenuta sorge su un territorio di bassa collina, riparato a Nord Est da rilievi montuosi. La vegetazione spontanea è tipicamente mediterranea, con prevalenza di querce da sughero, corbezzoli e pini marittimi.
COSTI DI SPEDIZIONE
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