Salice Salentino DOC (Menhir Salento)
- Tipologia: Vino rosso
- Vitigno: 80% Negramaro, 20% Malvasia Nera
- Annata: -
- Regione: Puglia
- Zona di Produzione: -
- Vinificazione: Macerazione pre-fermentiva, fermentazione a temperatura controllata
- Affinamento: Parziale in botti di rovere
- Esame Visivo: Rosso profondo
- Esame Olfattivo: Bouquet elegante, intenso e fruttato, sprigiona profumi di ibisco, mirtillo e salvia
- Esame Gustativo: Gusto rotondo e lungo, carattere morbido, avvolgente e comunicativo
- Abbinamento gastronomico: “ciciri e tria”, maritati al ragù di carne, cacciagione (fagiano), grigliate di cinghiale, formaggi come caciocavallo podolico, pecorino
- Grado Alcolico: 13,5%
- Formato: 0,75l
- Temperatura di servizio: 16°-18%
LA CANTINA
Menhir
Vini Menhir è selezione di varità autoctone della terra tra due mari, che racchiude gli affreschi della natura e la luminosità del cielo. Terra dei Messapi e dei Greci, crocevia di popoli e culture. Il progetto Menhir parte da zero nella ricerca dell’identità vitivinicola del Salento. Studi sulle forme di allevamento, alta densità di impianto, rigorosi controlli e puntuali interventi nei vigneti, basse rese per ettaro, vendemmia manuale, professionalità nel processo produttivo in cantina ma sopratutto ricerca. Questi gli obiettivi del progetto Menhir. C’è la passione dello staff di giovani professionisti organizzati per aree di competenza nella scala numerica dei vini selezionati.
COSTI DI SPEDIZIONE
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