Rosso di Montepulciano DOC bio "Petaso" (Montemercurio)
- Tipologia: Vino rosso
- Vitigno: 95% Sangiovese 5% Merlot
- Annata: -
- Regione: Toscana
- Zona di Produzione: Montepulciano
- Vinificazione: Dopo attenta selezione manuale, le uve sono vinificate separatamente in piccoli contenitori per poter ottimizzare l'estrazione dalle bucce. La fermentazione è condotta senza lieviti selezionati, nel pieno rispetto delle peculiarità del territorio. Il contatto con le bucce varia in funzione delle varietà, da un minimo di 15 giorni fino ad un massimo di 20 giorni durante i quali vengono effettuati rimontaggi e follature
- Affinamento: Almeno 10 mesi in bottiglia
- Esame Visivo: Rosso rubino intenso
- Esame Olfattivo: Profumi di frutta matura, ciliegia e leggere note speziate e vanigliate
- Esame Gustativo: Avvolgente, di buona struttura, con tannini di ottima qualità succosi e morbidi.
- Abbinamento gastronomico: Ottimo con carni, salumi stagionati e formaggi pecorini tipici della zona
- Grado Alcolico: 14%
- Formato: 0,75l
- Temperatura di servizio: 16°-18°
LA CANTINA
Az.Ag-Montemercurio
Montemercurio è una piccola azienda vitivinicola situata nel cuore di Montepulciano. La sua storia comincia circa 60 anni fa, quando nonno Damo piantò i primi tralci di vite. Nel 2007, anno della prima vendemmia e della fondazione dell’azienda, la famiglia Anselmi ha deciso di continuare il lavoro del nonno, ampliando la cantina ed i vigneti. Oltre ai 3 ettari del vecchio vigneto, sono stati impiantati altri 7 ettari di uve pregiate, dalle quali sono nati i prodotti rappresentativi della cantina.
Ad un’altitudine di circa 450 metri s.l.m. con un esposizione favorevole a sud ovest, questo vigneto beneficia di una fertile composizione terrena a base argillosa e di un clima dolce.
La singolarità di Montemercurio risiede in un desiderio che guida tutto il suo ciclo produttivo. Questo desiderio è rappresentato dalla volontà di rispettare e mantenere il più possibile inalterata la bontà tipica delle colline di Montepulciano, senza mascherarne i profumi e gli aromi caratteristici.
COSTI DI SPEDIZIONE
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