Salento IGT Rosato "Novementi" (Menhir Salento)
- Tipologia: Vino Rosato
- Vitigno: Negramaro
- Annata: -
- Regione: Puglia
- Zona di Produzione: -
- Vinificazione: Criomacerazione, fermentazione termo controllata
- Affinamento: 6 mesi in acciaio inox
- Esame Visivo: Color petalo di rosa con riflessi rubino
- Esame Olfattivo: Profumi di rose e fragoline di bosco
- Esame Gustativo: Piacevole sapidità, fruttato, buona acidità
- Abbinamento gastronomico: Tortino di zucchine e caprino, zuppe asciutte, spigola agli agrumi, formaggi freschi (ricotta, giuncata e burrata)
- Grado Alcolico: 12%
- Formato: 0,75l
- Temperatura di servizio: 8°-10°
LA CANTINA
Menhir
Vini Menhir è selezione di varità autoctone della terra tra due mari, che racchiude gli affreschi della natura e la luminosità del cielo. Terra dei Messapi e dei Greci, crocevia di popoli e culture. Il progetto Menhir parte da zero nella ricerca dell’identità vitivinicola del Salento. Studi sulle forme di allevamento, alta densità di impianto, rigorosi controlli e puntuali interventi nei vigneti, basse rese per ettaro, vendemmia manuale, professionalità nel processo produttivo in cantina ma sopratutto ricerca. Questi gli obiettivi del progetto Menhir. C’è la passione dello staff di giovani professionisti organizzati per aree di competenza nella scala numerica dei vini selezionatiCOSTI DI SPEDIZIONE
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