Prosecco DOC Extra Dry bio vegan (Cantina Pizzolato)
- Tipologia: Spumante
- Vitigno: Glera
- Annata: -
- Regione: Veneto
- Zona di Produzione: Colline attorno a Treviso
- Vinificazione: La prima fase prevede una tradizionale vinificazione in bianco, tenendo le temperature comprese tra i 15-17 °C per preservare la qualità delle uve. In unsecondo momento viene attuata la fermentazione naturale in cisterne d’acciaio a temperatura controllata per almeno 60 gg
- Affinamento: In acciaio inox
- Esame Visivo: Brillante, giallo paglierino con riflessi verdognoli; perlage fine e persistente
- Esame Olfattivo: Armonico, fruttato ricorda la mela renetta
- Esame Gustativo: Vellutato, fresco, ben equilibrato, vivace con un retrogusto elegante
- Abbinamento gastronomico: Ideale come aperitivo, ottimo da servire con buffet di ogni genere
- Grado Alcolico: 10,5%
- Formato: 0,75l
- Temperatura di servizio: 4° - 6°
LA CANTINA
Cantina Pizzolato
“Biologico” è il nostro stile di vita perciò è stato facile ricevere la certificazione, eravamo già pronti! Le difficoltà di coltivare in modo bio si incontrano nel quotidiano, quando le annate critiche mettono alla prova e per proteggere l’uva devi conoscere i sistemi naturali perché non puoi e non vuoi usare fitofarmaci.
È un cammino impegnativo e anche la burocrazia è sempre più esigente.
Per fortuna oggi la tecnologia ci aiuta. Facciamo prove in campo con gli agronomi, sperimentiamo nuovi prodotti e ci confrontiamo con gli altri. Biologico è una parola che porta in sé concetti molto profondi, di rispetto, conoscenza, benessere e collaborazione.
Fra le molte certificazioni ottenute, l’ultima arrivata è quella per il vino vegano.
Siamo felici di condividere questa notizia.
COSTI DI SPEDIZIONE
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