Veneto IGT Bianco Passito Bio "Alba Chiara" (Cantina Pizzolato)
- Tipologia: Vino da Dessert
- Vitigno: Glera
- Annata: -
- Regione: Veneto
- Zona di Produzione: -
- Vinificazione: Le migliori uve di Glera e Incrocio Manzoni appassiscono per 3 mesi su graticci di legno in un localea deumidificazione forzata. Raggiunto il livello di zuccheri desiderato viene effettuata una classica vinificazionein bianco
- Affinamento: In acciaio inox
- Esame Visivo: Giallo dorato con riflessi ambrati, luminoso
- Esame Olfattivo: Intenso, delicato, gradevole
- Esame Gustativo: Caldo, persistente con sfumature aromatiche che fanno pensare al miele ed alla confettura
- Abbinamento gastronomico: Vino da meditazione, ottimo con pasticceria secca e formaggi erborinati
- Grado Alcolico: 14,5%
- Formato: 0,75l
- Temperatura di servizio: 12°
LA CANTINA
Cantina Pizzolato
“Biologico” è il nostro stile di vita perciò è stato facile ricevere la certificazione, eravamo già pronti! Le difficoltà di coltivare in modo bio si incontrano nel quotidiano, quando le annate critiche mettono alla prova e per proteggere l’uva devi conoscere i sistemi naturali perché non puoi e non vuoi usare fitofarmaci.
È un cammino impegnativo e anche la burocrazia è sempre più esigente.
Per fortuna oggi la tecnologia ci aiuta. Facciamo prove in campo con gli agronomi, sperimentiamo nuovi prodotti e ci confrontiamo con gli altri. Biologico è una parola che porta in sé concetti molto profondi, di rispetto, conoscenza, benessere e collaborazione.
Fra le molte certificazioni ottenute, l’ultima arrivata è quella per il vino vegano.
Siamo felici di condividere questa notizia.COSTI DI SPEDIZIONE
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