Puglia IGP Nero di Troia Rosato bio (Biocantina Giannattasio)
SKU: T004
- Tipologia: Vino Rosato
- Vitigno: Uve di Troia
- Annata: -
- Regione: Puglia
- Zona di Produzione: -
- Vinificazione: Pressatura soffice ed estrazione a freddo del fiore dal mosto ricavato. Fermentazione spontanea mediante lieviti biologici
- Affinamento: In acciaio per 4 mesi e in bottiglia per due mesi
- Esame Visivo: Colore rosa tenue con velature viola orchidea
- Esame Olfattivo: Elegante il bouquet olfattivo, sentori floreali di violette e rose con note di lampone. Fragrante, delicato e dal corpo sapido. Nuance di macchia mediterranea con accenni al rosmarino selvatico, al ginepro e alle radici di liquirizia
- Esame Gustativo: Corpo medio ma vibrante con finale sapido, minerale ed estremamente elegante
- Abbinamento gastronomico: Ottimo come aperitivo, piatti di pesce, crudo di mare, gamberi, scampi, aragosta, carni bianche, verdure
- Grado Alcolico: 12%
- Formato: 0,75l
- Temperatura di servizio: 10°-11°
LA CANTINA
Biocantina Giannattasio
L’azienda Giannatasio esistente già dal 1930 per opera dei genitori Nicola e Filomena è stata rilevata dai figli Giuseppe, Maria Grazia e Maria Elena.
Inizialmente si coltivava principalmente il Rosso di Cerignola, nel 2006 sono stati impiantati altri 10 ettari di vigneti per la produzione del Nero di Troia, Piedirosso, Montepulciano, Bombino.
Dal 2012 è stata fatta la scelta di coltivazione in regime biologico, enfatizzando al meglio, le note prevalenti di vini ricchi di struttura e complessità.
COSTI DI SPEDIZIONE
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