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Grechetto di Todi DOC (Cantina Tudernum)

Grechetto di Todi DOC (Cantina Tudernum)

SKU: B044
  • Tipologia: Vino bianco
     
  • Vitigno: Grechetto
     
  • Annata: -
     
  • Regione: Umbria
     
  • Zona di Produzione: Todi
     
  • Vinificazione: Pressatura soffice; fermentazione atemperatura controllata 15-16° C
     
  • Affinamento: In acciaio
     
  • Esame Visivo: Giallo paglierino intenso con riflessi dorati
     
  • Esame Olfattivo: Intenso fruttato con sentori di miele e caramello,molto persistente
     
  • Esame Gustativo: Morbido con acidità equilibrata, persistente al palatocon lieve retrogusto tipico di mandorle
     
  • Abbinamento gastronomico: Primi piatti semplici, carni bianche, pesce alla griglia, frutti di mare crudi, pietanze di pesce e verdura, formaggi a pasta morbida o piccanti. Forma il binomio equilibrato anche abbinato con antipasti e crostacei
     
  • Grado Alcolico: 12,5%-13%
     
  • Formato: 0,75l
     
  • Temperatura di servizio: 10°-12°
  • LA CANTINA

     

    Cantina Tudernum
    La Cantina Tudernum nasce nel 1958, quando 54 viticoltori si associarono per vinificare e commercializzare in forma cooperativa le proprie produzioni. Dai pochi ettari iniziali, il “parco vigneti” della cantina Tudernum ha raggiunto circa 650 ettari negli anni ‘75-‘95. Nel 1995 è iniziato il processo di riposizionamento della Cantina che ha portato agli attuali 350 ettari. Tale processo è parte integrante della strategia di rivalutazione della produzione della Cantina ed ha segnato l’inizio di una nuova fase per i Vini Tudernum. Mentre i vigneti realizzati negli anni ‘70 erano caratterizzati da larghi sesti di impianto e da varietà altamente produttive, per quelli reimpiantati a partire dai primi anni ‘90 sono state utilizzate varietà sia tipiche della zona (Grechetto, Sangiovese, Sagrantino) che internazionali (Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay) con maggiori connotazioni qualitative. I nuovi vigneti sono tutti meccanizzabili, segno dell’attenzione che la Cantina ha sempre dedicato alle innovazioni tecnologiche del settore. Il cambiamento del mercato del vino, sempre più orientato al “bere meno ma meglio”, ha portato la Tudernum a puntare sull’eccellenza e sul rapporto qualità/prezzo.
     

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