Franciacorta DOCG Rosè Demisec "Briolette" (Villa Franciacorta)
- Tipologia: Spumante
- Vitigno: 70% Chardonnay 30% Pinot Nero
- Annata: -
- Regione: Lombardia
- Zona di Produzione: Franciacorta (Brescia), da vigneti di proprietà siti in Monticelli Brusati
- Vinificazione: Pigiatura soffice dell’uva intera con presse pneumatiche. Sedimentazione naturale a freddo. Parziale macerazione sulle bucce del Pinot Nero. Fermentazionea temperatura controllata di 18°.Maturazione in bottiglia (tirage) nella primavera successiva all’anno della vendemmia; rifermentazione e presa di spuma in bottiglia con lieviti selezionati
- Affinamento: Affinamento per un minimo di 30 mesi nelle cantine interrate, ad una temperatura costante compresa tra 12° e 15°
- Esame Visivo: Giallo paglierino brillante
- Esame Olfattivo: Naso dolce con immediate note di rosa e acacia seguite da pasticceria di frolla e tostature di mandorle in confetto e pralinata. Aromi agrumati di arancia rossa e pompelmo rosa, anche in gelatine, unite a fragoline di bosco, mirtillo e ciliegia in sciroppo
- Esame Gustativo: Piacevole dolcezza e cremosità del gusto, delicatezza del colore ed eleganti profumi
- Abbinamento gastronomico: Ideale l’abbinamento con prodotti di pasticceria e dessert senza creme; da provare l’insolito accostamento con culatello e formaggi di media stagionatura
- Grado Alcolico: 12,5%
- Formato: 0,75l
- Temperatura di servizio: 6°- 8°
LA CANTINA
Villa
La storia di Villa borgo medievale nel centro della Franciacorta, conteso nei secoli per il prestigio dei suoi prodotti vinicoli, continua ancora ai giorni nostri. È il 1960, quando Alessandro Bianchi, acquista il borgo Villa risalente al XVI secolo ed il centinaio di ettari di sua pertinenza.
A quel tempo la fisionomia dell’azienda era del tutto diversa da come si presenta oggi. La produzione vinicola era infatti legata alla sola cantina del Cinquecento e accanto ad essa primeggiavano le coltivazioni di grano e frumento.
La famiglia Bianchi, cosciente di essere custode di un terroir unico, produce da sempre i suoi vini esclusivamente con le uve provenienti dai 37 ettari vitati di proprietà. Fiore all’occhiello della filosofia aziendale è rappresentata dalla scelta di commercializzare unicamente Franciacorta millesimati, esaltando in questo modo le peculiarità dei propri terreni e dando la possibilità di leggere in ogni millesimo l’andamento climatico delle diverse vendemmie.
COSTI DI SPEDIZIONE
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