Riviera del Garda Classico DOC Chiaretto "Miti" (Tenuta Roveglia)
- Tipologia: Vino Rosato
- Vitigno: 40% Groppello 20% Barbera 20% Marzemino 20% Sangiovese
- Annata: -
- Regione: Lombardia
- Zona di Produzione: A sud del lago di Garda sulla collina morenica con altitudine di 80 metri slm zona Garda Classico
- Vinificazione: Diraspatura e spremitura soffice delle uve con estrazione massimadel 60% di mosto fiore che farà macerazione con le bucce in acciaio per circa tre ore. Svinatura prima dell’alzata di cappello, e fermentazione in botti di acciaio
- Affinamento: 5 / 6 mesi in botti di acciaio. Imbottigliamento a marzo dell’anno successivo la raccolta. Verrà messo in commercio dopo 2 / 3 mesi di riposo in bottiglia
- Esame Visivo: Colore rosa, petalo di rosa, buccia di cipolla
- Esame Olfattivo: Fruttato, netto, floreale, fine
- Esame Gustativo: Sapore fresco, fine, sapido con spiccata salinità, un corpo elegante, un delicato profumo ed un raffinato bouquet
- Abbinamento gastronomico: È particolarmente indicato per pesce, carni bianche ed antipasti. Apprezzato come aperitivo
- Grado Alcolico: 12%
- Formato: 0,75l
- Temperatura di servizio: 8°-10°
LA CANTINA
Tenuta Roveglia
Tenuta Roveglia è situata nella zona più argillosa e calcarea, condizione insostituibile per un’eccellente qualità, della sponda meridionale del lago di Garda.
I vigneti della Tenuta Roveglia sono i più antichi e più estesi del cuore del “terroir”. In un territorio ricco di storia e di tradizioni nel primo cru sorge l’antica cascina Roveglia, unico esempio rimasto in questa zona di architettura lombarda del 1400.
La campagna che la circonda nasconde, sotto i vigneti, un terreno la cui storia geologica risale a 200 milioni di anni fa. È il connubio di queste terre antichissime e argillose con un vitigno autoctono a dare origine a un vino bianco straordinario: il Lugana.
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