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Cannonau di Sardegna DOC (Olianas)

Cannonau di Sardegna DOC (Olianas)

SKU: R061
  • Tipologia: Vino rosso
     
  • Vitigno: 90% Negramaro, 10% Tintillu
     
  • Annata: -
     
  • Regione: Sardegna
     
  • Zona di Produzione: -
     
  • Vinificazione: Alla diraspatura segue la pigiatura con leggera rottura dell'acino.Il mosto ottenuto viene trasferito per la fermentazione in anfore interrate da 1000 Lt. dove, grazie al naturale controllo della temperatura e alle piccole masse in vinificazione, si protrae la macerazione sulle bucce per 20-25 giorni. La fermentazione avviene secondo il concetto del BIOINTEGRALE, cioè senza utilizzo di enzimi né di lieviti selezionati. A fine fermentazione il vino è trasferito in anfore fuori terra in ambiente riscaldato naturalmente per la fermentazione malo-lattica
     
  • Affinamento: Le uve di Sedda sa figu vengono affinate in legno, quelle dell’Anfiteatro vengono affinate in acciaio con un breve contatto con le bucce per 10-15 giorni. Dopo il primo travaso, il vino è mantenuto in affinamento nell’acciaio, la microssigenazione assicura la conservazione delle caratteristiche fruttate
     
  • Esame Visivo: Rosso intenso
     
  • Esame Olfattivo: Spiccate note di frutti di bosco si miscelano in modo sapiente con sentori di cioccolato fondente e tabacco
     
  • Esame Gustativo: Tannini soffici al palato ed una buona concentrazione ben bilanciata da una piacevole acidità
     
  • Abbinamento gastronomico: Vino giovane, fresco e vivace ideale con antipasti e primi piatti
     
  • Grado Alcolico: 13,5%
     
  • Formato: 0,75l
     
  • Temperatura di servizio: 16°-18°

  • LA CANTINA

     

    Olianas
    Tenuta Agricola Olianas : Un’azienda moderna e dinamica creata nel 2000 insieme a due soci in Sardegna a Gergei (a 60 km da Cagliari) che in 12 ettari produce vini di qualità, ottenuti prevalentemente da vitigni autoctoni, tra i quali per i rossi cannonau, bovale e carignano, per i bianchi vermentino, nasco e malvasia di Cagliari. I nostri vini hanno un’elevata concentrazione, ottenuta grazie al grande lavoro nella vigna ed alla ricerca dell’equilibrio fra la chioma ed il frutto.La giusta maturazione dei frutti conferisce al vino fruttosità e dolcezza, mentre il razionale utilizzo del legno in affinamento garantisce un’ottima speziatura, mai eccessiva

  • COSTI DI SPEDIZIONE

    Spedizione standard 20,00 €

    Consegnain 5/7 giorni lavorativi, salvo inprevisti.

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€ 16,00Prezzo
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