Brunello di Montalcino DOCG (Tenuta di Sesta)
- Tipologia: Vino rosso
- Vitigno: Sangiovese Grosso
- Annata: -
- Regione: Toscana
- Zona di Produzione: -
- Vinificazione: Macerazione per 21/25 giorni, ad una temperatura massima di 29°C. fermentazione alcolica e malolattica in tini di acciaio con controllo automatico delle temperature
- Affinamento: In botti di rovere di Slavonia da 30 Hl per un periodo di 36 mesi, affinamento in bottiglia 12 mesi
- Esame Visivo: Rosso rubino
- Esame Olfattivo: Intenso, ampio, fine, fruttato (frutta rossa matura) e speziato (tabacco e liquirizia)
- Esame Gustativo: Secco, morbido, tannini vellutati, equilibrato, molto intenso e molto persistente, fine e di corpo
- Abbinamento gastronomico: L'eleganza e il corpo armonico del brunello di Montalcino permettono abbinamenti con piatti molto strutturati e compositi quali : Arrosti e Carni rosse, la selvaggina da penna e da pelo, cinghiale e fagiano in particolare, eventualmente accompagnata da funghi o tartufiIl Brunello di Montalcino e' inoltre vino da abbinamento ottimale con formaggi: tome stagionate, parmigiano reggiano, pecorino toscano stagionatoSi accompagna perfettamente anche con piatti della cucina internazionale a base di carni o con salse strutturate
- Grado Alcolico: 14%
- Formato: 0,75l
- Temperatura di servizio: 18°-20%
LA CANTINA
Tenuta di Sesta
La Tenuta di Sesta è situata nella zona sud di Montalcino, tra Sant’Angelo in Colle e Castelnuovo dell’Abate, nelle vicinanze della notissima abbazia romanica di Sant’Antimo, su un declivio volto a mezzogiorno che va degradando dai 400 a 200 metri s.l.m.. . Attualmente la Tenuta ha un’estensione di circa 200 ettari; 29 sono gli ettari vitati in produzione; di questi 13,5 sono iscritti all’albo della D.O.C.G. per la produzione di vino Brunello di Montalcino. I terreni rimanenti sono principalmente coltivati a oliveto (40 ha) e a seminativo (45 ha). I vitigni piantati sono il Sangiovese Grosso (detto in loco “Brunello”) da cui si ottengono i vini Brunello e Rosso di Montalcino, e Cabernet Franc, Merlot e Canaiolo, per la produzione un vino rosso di alta qualità l’I.G.T.
COSTI DI SPEDIZIONE
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