Puglia IGP Bombino Bianco bio (Biocantina Giannattasio)
SKU: B033
- Tipologia: Vino bianco
- Vitigno: Bombino
- Annata: -
- Regione: Puglia
- Zona di Produzione: -
- Vinificazione: Coltivazione delle uve in regime biologico, selezione effettuata in vigna e raccolta manuale. Pressatura soffice ed estrazione a freddo del fiore dal mosto ricavato. fermentazione spontanea mediante lieviti biologici
- Affinamento: In acciaio per 4 mesi e quindi in bottiglia per altri due mesi
- Esame Visivo: Giallo paglierino
- Esame Olfattivo: Aromi che richiamano note di pesca bianca, pera e limone. Nuance floreali di orchidee e biancospino arricchiscono il bouquet
- Esame Gustativo: Vino complesso, corpo vibrante ed acidità fresca e dinamica con un ricco fondo minerale
- Abbinamento gastronomico: Ottimo in abbinamento al pesce, si sposa particolarmente bene con le crudità e i piatti vegetariani
- Grado Alcolico: 12,5%
- Formato: 0,75l
- Temperatura di servizio: 8°-10°
LA CANTINA
Biocantina Giannattasio
L’azienda Giannatasio esistente già dal 1930 per opera dei genitori Nicola e Filomena è stata rilevata dai figli Giuseppe, Maria Grazia e Maria Elena.
Inizialmente si coltivava principalmente il Rosso di Cerignola, nel 2006 sono stati impiantati altri 10 ettari di vigneti per la produzione del Nero di Troia, Piedirosso, Montepulciano, Bombino.
Dal 2012 è stata fatta la scelta di coltivazione in regime biologico, enfatizzando al meglio, le note prevalenti di vini ricchi di struttura e complessità.
COSTI DI SPEDIZIONE
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