Barolo Chinato (Alser)
SKU: D015
- Tipologia: Vino da Dessert
- Vitigno: Nebbiolo
- Annata: -
- Regione: Piemonte
- Zona di Produzione: -
- Vinificazione: Prodotto partendo da vino Barolo che abbia già terminato il periodo minimo di invecchiamento e che abbia superato l’esame chimico fisico organolettico previsto dal Disciplinare di produzione
- Affinamento: In cantina le erbe e le spezie restano in infusione a temperature attorno ai 20° C per circa un mese dopo di che si stabilizza a freddo
- Esame Visivo: Colore rosso mattone con riflessi granata, poco intenso e tendente all’aranciato
- Esame Olfattivo: Molto caratteristico e speziato
- Esame Gustativo: Dolce all’ingresso con una spiccata aromaticità. La nota tannica del Barolo unita a quella amara della china caratterizzano la chiusura
- Abbinamento gastronomico: Da servire a fine pasto, da solo o accompagnato con dell’ottimo cioccolato fondente
- Grado Alcolico: 17%
- Formato: 0,75l
- Temperatura di servizio: 10° - 12°
LA CANTINA
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